Waipara Spring

¿Sabías que nuestras vides se autopolinizan? Las vides tienen partes masculinas y femeninas que les permiten autopolinizarse con la ayuda del viento.

Waipara Spring

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Waipara Springs Estate es una empresa familiar en su tercera generación. Sus vinos han sido disfrutados tanto en Nueva Zelanda como a nivel internacional desde que la bodega abrió sus puertas en 1989.

El viñedo de 26 hectáreas está plantado con Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris, Chardonnay, Gewurztraminer y Pinot Noir.

El tipo de suelo de Waipara Springs es ideal para la producción de uva de calidad, ya que tiene altos niveles de piedra caliza procedente de las estribaciones circundantes, lo que da lugar a altos niveles de PH en el suelo.

El viñedo Waipara Springs tiene un terroir que hace que los vinos sean totalmente únicos. Derivado de un lecho de lago prehistórico en el centro del fondo del valle de Waipara, los suelos del viñedo son una rica mezcla de arcilla y piedra caliza.

El valle de Waipara tiene la suerte de poseer su propio microclima. Los viñedos están protegidos por las colinas de Teviot de los vientos frescos del este. El elevado calor de mediados de verano, combinado con las relativamente escasas precipitaciones durante la temporada de crecimiento, junto con los largos días cálidos y las noches frías durante la vendimia, proporcionan unas condiciones casi perfectas para obtener una fruta de gran calidad y vinos aromáticos de clima fresco.

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