Recanati
«Única bodega en Israel con 7 vinos por encima de 90 puntos»
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Recanati winery se encuentra en Galilea, Israel.
Fue fundada en el año 2000 por el financiero Lenny Recanati, cuya familia es originaria de Italia y que, por tanto, estuvo inmerso en la cultura del vino desde muy joven.
La moderna bodega está construida en el valle de Hefer, en la alta Galilea, con fruta procedente de algunos viñedos antiguos de gran altitud en Manara y el valle de Jezreel.
La altitud proporciona una diferencia de temperatura diurna considerable, lo que hace que sea un lugar perfecto para obtener vinos con cuerpo pero de sabor fresco a partir de variedades de uva mediterráneas.
Bajo la experta dirección del enólogo Gil Shatsberg, antiguo alumno de la Universidad de Davis, asistido por Ido Lewinsohn, un enólogo con amplia experiencia, incluso en Sassicaia, los vinos tienen más elegancia y delicadeza que muchas ofertas de esta zona cargada de historia.
La filosofía de la bodega está dirigida a crear vinos locales y originales, vinos que expresen el clima del lugar, el suelo y las añadas.