Alberto Nanclares
«Me gustaría que nuestros vinos trasmitan, de forma sincera, cómo es nuestro terruño, nuestro clima y, ¿por qué no?, cómo somos nosotros…»
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Alberto Nanclares se ubica en Galicia, España.
Alberto es un productor ecológico de Albariño en la subregión de Val do Salnés, en Rias Baixas.
Para el cultivo de nuestros viñedos aplicamos los principios de mínima intervención, buscando un equilibrio biológico de la planta que permita la expresión del terruño.
En bodega, su filosofía pasa por el máximo respeto a la uva y con la mínima intervención en los vinos. No utilizan ningún tipo de aditivo a excepción del sulfuroso en dosis moderadas.
Embotellan los vinos sin clarificar y con filtrado de desbaste, buscando preservar, en su máxima expresión la propia personalidad de cada viñedo.
nuestros destacados
Disfrutando de maridajes atrevidos, en español.
Nueva entrega de «El Arte del Maridaje», de nuestro amigo Fernando «Syrah» García Bilbao que en esta ocasión se atreve a maridar un verdejo muy especial, y D.O. Toro, un plato muy español también, las lentejas. Sin duda, un «gran atrevimiento».
Elgin Valley: el pequeño tesoro de Sudáfrica
En Elgin Valley, un pequeño tesoro de Sudáfrica, despuntan ya excelentes bodegas, como Thorne and Daughters, con grandes vinos, como Rocking Horse Cape White Blend, que no debería faltar en tu bodega.
Maridajes arriesgados del otro lado del mundo: Nueva Zelanda
Nueva entrega de "El Arte del Maridaje", de nuestro amigo Fernando «Syrah» García Bilbao que en esta ocasión se atreve a maridar un vino con marcada personalidad, "del otro lado del mundo", con un menú variado. Nueva Zelanda es uno de los últimos territorios de la...