Alberto Nanclares

Bodega Andrew Will en Meddis
bandera sudafrica

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Alberto Nanclares es un productor ecológico de Albariño en la subregión de Val do Salnés, en Rias Baixas. A partir de sólo 2,2 hectáreas de viñedos divididos en 12 parcelas separadas, elabora 10 vinos blancos diferentes. Elaborado por primera vez en 2016, A Graña es 100% albariño procedente de una única parcela de viñas de 30 años en el pueblo de Sanxenxo. Tras un suave prensado con los raspones, se fermentó con levadura autóctona en una combinación de barricas de castaño usadas de 800 litros y acero inoxidable. Se envejeció sobre lías durante 11 meses con una pequeña cantidad de bâtonnage antes de ser embotellado sin clarificación y con un mínimo de SO2. Se trata de una expresión de Albariño muy tensa, mineral y salina, que acompañaría perfectamente a los mariscos frescos.

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