BATIC WINERY

Batic Winery en al valle de Vipava, Eslovenia.

En el siglo XVI, firmados por el conocimiento de los monjes de la finca Batic en Sempas, nacieron los primeros vinos Batic.

La imagen de la finca ha cambiado desde entonces y las huellas de los monjes ya casi no se aprecian, sus nombres se han olvidado, los frescos de las paredes se han desvanecido… 

Pero sí permanecen los vinos y su conocimiento sobre ellos, que han estado presentes de generación en generación.

Vipava es la región vinícola más grande de Eslovenia pero, a pesar de ello, se siente pequeña. No es una de esas regiones de cientos de hermosas colinas de viñedos que quitan el aliento a los transehuntes sino que, son a menudo pequeños, discretos y se encuentran escondidos entre las colinas.

Por ello, la profunda conexión con la naturaleza a través de los fragmentos de viñedos entrelazados con prados, bosques y las afueras de algunos pueblos, nos premia con grandes vinos, alegres y elegantes. 

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