Scurek

Sería difícil fijar una fecha exacta en la que la familia Ščurek se dedicó a la viticultura, pero los registros escritos muestran que el abuelo de Stojan, Franc, cultivaba una hectárea de viñedos, de los que obtenía 50 hectolitros de vino. Hoy en día, Stojan cultiva 20 hectáreas de viñedos con la ayuda de sus cinco hijos, y tiene una producción que está a la altura. La mayor parte de los viñedos de la finca se encuentra en la sección italiana de Brda, siendo Grotišče, Dugo, Mahober, Jazbine, Jordano, Gredič y Kozlink los lugares principales. Cada año, los Ščureks sacan a la venta hasta 80.000 botellas de vino de gran calidad. Se han mantenido fieles a los vinos frescos pero con cuerpo, y retrasan el primer trasiego hasta finales de la primavera. Estos vinos necesitan un poco de tiempo para desarrollarse en la copa, pero una vez que lo hacen es difícil detenerlos. Aunque utilizan la tecnología más avanzada, los Ščurek también exploran el ámbito de posibilidades que ofrecen las barricas de roble, y destacan por su compromiso con las variedades autóctonas. Están especialmente orgullosos de las mezclas blancas y rojas de Stara Brajda y de las mezclas que se venden con los nombres de UP y Kontra.

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