DOMAINE kirrenbourg
«Trabajar en biodinámica es la forma más exitosa de permitir que la vid arraigue profundamente mientras quiere «tocar las estrellas»
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Domaine Kirrenbourg en Alsacia, Francia.
En el corazón de los viñedos, la bodega es un lugar imprescindible en la elaboración de nuestros vinos.
La finca Kirrenbourg está ubicada en el corazón de dos conocidos terruños graníticos: el Grand Cru Schlossberg, con 7 hectáreas de viñedos y el Grand Cru Brand con 3 hectáreas de viñedos.
Trabajar en biodinámica es la forma más exitosa de permitir que la vid arraigue profundamente mientras quiere «tocar las estrellas». Lleva entonces una uva “única” imagen del lugar, que dará un vino auténtico e inimitable.
Desde principios de la década de 1930, Martin Schaetzel embotellaba su propia cosecha y en 2015 surge Kirrenbourg, con la conversión del viñedo a biodinámico y su primera añada 2018 certificada por Demeter.