DOMAINE barmès-buecher
«Grandes vinos de Alsacia en biodinámica»
(haga clic en la bandera para ver las bodegas de este país)
Domaine Barmès-Buecher en Alsacia, Francia.
En el corazón de Alsacia , a pocos kilómetros de Colmar y Eguisheim, Domaine Barmès-Buecher fue creado en 1985 por Geneviève Barmès (de soltera Buecher) y François Barmès, su marido.
El viñedo de Domaine Barmès-Buecher está certificado en agricultura biodinámica.
«Este método de cultivo permite estar más cerca de los terruños y comprender mejor el entorno que rodea a la vid y a su viticultor.»
Nos gusta prestar especial atención al calendario lunar, especialmente durante ciertos trabajos en los viñedos o durante ciertas operaciones en la bodega.
Tras la vendimia manual de la uva, la idea es no modificar su equilibrio natural y conservar y extraer todo el material adquirido gracias al medio natural. La intervención del enólogo es mínima en la bodega.