Nueva entrega de «El Arte del Maridaje», de nuestro amigo Fernando «Syrah» García Bilbao que en esta ocasión se atreve a maridar un verdejo muy especial, y D.O. Toro, un plato muy español también, las lentejas. Sin duda, un «gran atrevimiento».
Noticias
Elgin Valley: el pequeño tesoro de Sudáfrica
En Elgin Valley, un pequeño tesoro de Sudáfrica, despuntan ya excelentes bodegas, como Thorne and Daughters, con grandes vinos, como Rocking Horse Cape White Blend, que no debería faltar en tu bodega.
Maridajes arriesgados del otro lado del mundo: Nueva Zelanda
Nueva entrega de "El Arte del Maridaje", de nuestro amigo Fernando «Syrah» García Bilbao que en esta ocasión se atreve a maridar un vino con marcada personalidad, "del otro lado del mundo", con un menú variado. Nueva Zelanda es uno de los últimos territorios de la...
Tips para armonizar tus platos con su mejor aliado, el vino.
La comida que se consume con vino tiene un efecto en la forma en que podemos percibir esta bebida y de igual manera, el vino también tiene un efecto sobre los alimentos. Siguiendo el hilo de nuestro artículo anterior, sobre el maridaje de nuestro chardonnay Intipalka...
El arte del maridaje: Intipalka Chardonnay 2022 del “Valle del Sol”
El maridaje consiste en el proceso de combinar un alimento con un vino con la intención de incrementar el placer de degustarlos juntos, potenciando las características de ambos. Y en nuestro afán por compartir opiniones relevantes, hemos pedido a algunos amigos, que...
Espumosos del nuevo y viejo mundo
Los vinos espumosos son aquellos que por su método de elaboración contienen CO2, de ahí sus burbujas. Para dicha elaboración, en primer lugar, son sometidos a una fermentación normal, como la de cualquier vino, y a continuación se procede a una segunda...
TARA, el vino del desierto de Atacama de Viña Ventisquero, Chile
El desierto de Atacama es un lugar único en el mundo. Debido a su aridez, es conocido comúnmente como el lugar, no polar, más seco del mundo, y es ahí, entre sus misterios y tranquila vida, donde nace Tara. Tara es una línea de vinos extremos, de los más salinos del...
Mullineux, vinos artesanales en el corazón de Swartland, Sudáfrica.
Mullineux se fundó en 2007, cuando Chris y Andrea Mullineux se establecieron en la región vinícola de Swartland a 60 kilómetros de Ciudad del Cabo
Seminario de Vinos del Nuevo Mundo
El pasado 18 de abril, Grupo MERINO en colaboración con Grupo MEDDIS, organizaron un nuevo Seminario de Vinos del Nuevo Mundo, particularmente centrado en los vinos de Nueva Zelanda y Sudáfrica. El curso fue impartido por el distinguido profesor Juancho Asenjo, una de...